Cheddar Cheese Cake V.1

18/07/2009 取自HSLING家的ccc食谱，太完美了。口感和味道都很赞！真谢谢星的无私分享。

材料：
鸡蛋 3个
细糖 50g
塔塔粉 1/4 茶匙
Cheddar Cheese 3片
鲜奶油 50g
奶油 50g
自发粉 50g


做法：
1)芝士片、鲜奶及奶油一起隔水煮溶，待凉。
2)蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3)蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀。
4)将一半的蛋白倒入芝士糊内，用手轻轻搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
5)将芝士糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6)预热烤箱 150 度，隔水烘烤 50 分钟。