黄金发糕

02/09/2009 明天就是盂兰节了， 制做了这黄金发糕。又香又软，好吃好吃！

这食谱结合了二姨及Ching的recipe:-

A 料：

yeast 2 tsp

sugar 1 tsp

面粉 2 tbsp (家里没有面粉，我用了自发粉)

water 60 ml

B 料：

番薯泥 200g

santan 150 ml

面粉 200g

sugar 100g

egg 1 个

双倍发粉 1 tsp (我没放，因为我用了自发粉)

做法：

1）将A料搅匀，待发30分钟。

2）把鸡蛋和糖拌匀，加入santan和番薯泥拌匀。

3）加入做法（1）拌匀，再加入粉类搅匀后，静置待发1小时。

3）将面糊打沉，把面糊舀进已铺上小纸杯的容器里，以大火蒸20分钟即可。