新鲜蛋挞出炉啦！

18/12/2009 蛋挞是咱家老二的最爱。热腾腾蛋挞出炉啦！

馅料：
糖 70克
水 130克
鲜奶130克 蛋 150克
Vanilla 少许

1）水将糖煮至溶化， 待冷。
2）鲜奶和蛋混合搅匀，倒入已凉了的糖水内。
3）加入少许vanilla, 搅匀。
4）将混合液体过筛，休息30分钟。

饼皮：

牛油 100克

低筋粉 150克
蛋黄粉 1汤匙

奶粉 1汤匙

糖粉 1/2汤匙

蛋 1/2个

1）全部材料搅匀即可。
2）将粉团按入派模内，用叉子叉几个洞，边缘休平。

做法：

a) 将准备好的馅料倒入派模内。

b)预热烤箱200度，烘烤20分钟。（Noxxa oven）