今天的试验品，红菊芝麻土司。组织还不错。味道没怎样，就是软软的面包咯！红菊面团：
Bread Flour 500g
红菊 2 1/2 tbsp （稍微用清水清洗，然后沥干水分就行了。）
Brown Sugar 4 1/2 tbsp
Milk Powder 4 tbsp
Milk Powder 4 tbsp
Sea Salt 1/2 + 1/4 tsp
Water 325 cc
Butter 50g
（黑芝麻面团也是一样，只是红菊的部分改换黑芝麻粉3 tbsp）
请问你的红菊在哪儿买呢？
ReplyDelete今天我也刚在烘培店买了红菊粉，也打算做这款面包。：）我猜你的红菊应该与我的不一样，因我的是直接使用的。