双色面包(甜菜根汁)


20/11/2009 瞧!这面包有多诱惑啊!孩子们都忍不住,吃去了一大半,剩下几片给爸爸而已!
相当柔软,口感很好!
这食谱是一位在有机店当烘焙师傅的朋友教的。他也是在卖Noxxa (Amway)面包机。那天与他聊啊聊, 得知我也是用这台烤箱,便顺口向他请教咯!很赞叻!
材料:
甜菜面包
1)高筋粉 150克
2)酵母粉 1/2 茶匙
3)甜菜汁 90cc
4)糖 15克
5)奶油 15克 (salted butter,因此不加盐了)
白面包
1)高筋粉 150克
2)酵母粉 1/2 茶匙
3)牛奶 90cc
4) 糖 15克
5)奶油 15克
做法:
1) 分别用面包机搓成光华有弹性的面团。
2)静置1小时。
3)拍气, 在将面团搓圆,休息20分钟。
4) 面团擀成薄片,叠上,卷成圆筒状,放进涂了油的烤模(20cmx10cmx10cm)。
5)让它发至8分满,关盖。以210度烘40分钟。

2 comments:

  1. 你也有台Noxxa(Amway)面包机吗?

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