虾仁豆腐

17/01/2010 自从开学就忙忙忙！三餐的食谱也简化到有快又简易。有天在书局看到几本健康烹调给幼儿的食谱，就买下几本。

材料：

嫩豆腐　１块

鸡蛋　　１只

虾仁　　100克

植物油 5克

盐，糖 适量　
生粉 适量

1）虾仁去肠，洗净。豆腐切块。鸡蛋打散。

2）烧热锅，下油，爆香虾仁，加入豆腐及调味，翻炒均匀。

3）加入鸡蛋拌匀，生粉加清水勾芡即可。