纯素全麦萝卜蛋糕

圣诞节快乐

Cashew Nuts Frosting

Raw cashew nuts 1 cup (Soaked overnight)

Water 1/4 cup

Agave Nectar 3 tbsp

Juice of 1/2 lemon

Pinch of salt

Grapeseeds oil 1/3 cup

1) Blend till smooth and creamy.

Vegan Carrot Cake

Wheat Flour 60g

Wholemeal   60g

Natural Soda powder 1/2 tsp

Coconut powder 2 tbsp

Carrot 60g

Brown Sugar 2 tbsp

Sea Salt 1/4 tsp

Grapeseeds Oil 2 tbsp

Apple Cider Vinegar 1 tbsp

**Water 2 - 3tbsp

Flaxseed 1 tbsp

Water 140cc

Soy lecithin 1 tbsp

1) 140cc净水+亚麻籽煮沸约3-4分钟。（形成蛋白液）

2) 过滤掉亚麻籽，“蛋白液” 加入大豆卵磷脂，put aside。（形成全蛋液）

3) 在全蛋液里加入海盐，黄糖， 让余温溶解糖和盐。

4) 将（3）蛋液加入分类，萝卜丝，搅拌均匀。（如果太干就加入**2-3汤匙的净水）

5) 加入葡萄籽油，搅拌均匀。

6) 最后才加入苹果醋，慢慢搅拌均匀即可。

7) 倒入6吋烘模， 摄氏180度烘烤20分钟。

奶素吐司布丁～零负担早餐

零负担简易早餐

无蛋布丁：

豆奶              - 180cc

大豆卵磷脂  - 2 茶匙

黄糖              - 1 汤匙

全麦面粉      - 1 汤匙

全麦吐司切片排盘，铺上葡萄干，核桃，再淋上布丁液， 烤箱烘烤摄氏200度 25-30分钟。

Little Cream Puff

Little Cream Puff

肉松鸡蛋糕

肉松鸡蛋糕

鸡蛋          3个

黄糖          80克

植物油      1汤匙

普通面粉  100克

1。三个全蛋加入黄糖打发至浓稠

2。加入植物油，搅拌均匀。

3。分3次加入面粉，轻轻同一方向搅拌均匀。

4。大火蒸20分钟。

无椰浆班蘭咖椰

健康无椰浆班蘭咖椰，30分钟就搞定。煮了两份，一份给妈妈。妈妈最喜欢搭配咸饼了。

无椰浆香浓咖椰：

班蘭汁 100cc （2片香草+120cc净水 Blend, 过滤）

鸡蛋 3个 （打散过滤）

黄糖 80克
冷压椰油 1 tbsp

(1) 班蘭汁+鸡蛋液+黄糖在钢锅里搅拌均匀。
(2) 小火慢慢煮至浓稠 （不断搅拌）。
(3) 熄火加入1汤匙椰油，搅拌均匀即可。

周末甜点

一个蛮无聊的周末，兜兜转转，还是动手制做了几片无蛋pancake，再随意装饰，就是一份可以吸引孩子的甜点咯！

Eggless Pancake

1 cup Flour

2 tbsp Sugar

1/2 tsp Sea Salt

1 stick Vanilla pod

2 tsp Natural Baking Powder

3 tbsp Salad Oil

1 cup Milk

Tofu Cheese Cake

22/11/2012 下午甜点

炎热的下午，来一块不油不腻，冷冷的，类似巧克力布丁的迷你豆腐芝士蛋糕，真令人心情开朗。